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播州一献
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「明壽蔵」
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○蔵人
蔵 人
役割
杜氏
(とうじ:おやっさん)
酒造りの最高責任者
頭(かしら)
杜氏の補佐役
大師(だいし)
麹室の一切を行う
?(もと)
?(もと)造りの一切を行う
釜屋(かまや)
蒸米(むしまい)を管理
お問合せ先
info@sanyouhai.com
兵庫県宍粟市山崎町山崎28
山陽盃酒造株式会社 株式会社山陽盃酒販
tel 0790-62-1010